天天讯息：用什么可以替代白凉粉?_什么能代替白凉粉

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很多淀粉都可以代替白果冻，比如绿豆淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉等含有大量胶质的淀粉都可以代替白果冻。有的地区还用仙草粉、琼脂、大米做果冻。

不同淀粉做成的果冻效果不同。比如吃豌豆凉粉可以杀菌消炎，绿豆凉粉可以增加食欲，红薯凉粉可以促进消化，玉米凉粉可以让皮肤抗氧化。

凉粉含有丰富的植物成分和水分，不仅能给人体补充水分，还能促进新陈代谢。但果冻性寒，食用后会在人体内形成大量糖分，不建议过量食用。

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