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驻报全媒体记者 吴丹
塔桥猪蹄是上蔡县的传统风味小吃。猪蹄是十分有营养又有很多做法的食材。从中医的角度来讲，猪蹄性平、味甘，对于身体虚弱来说是大补的食材。现代，猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，吃了之后可以美白养颜。塔桥猪蹄，蹄筋劲道爽口，蹄皮入口即化，十分美味。
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